de koudeketen van 2035

Onze uitdagingen

Het energiehart van de koudeketen van de toekomst draait op betrouwbaarheid en flexibiliteit. Vandaag de dag knelt het: netcongestie remt uitbreiding, energieprijzen blijven grillig en investeringen in elektrificatie, opslag en regeltechniek zijn groot.

Tegelijk blijft er waarde liggen: restwarmte wordt nog te weinig benut, en samenwerking in lokale energiesystemen is vaak versnipperd. Daarnaast speelt ook energie-efficiëntie binnen de sector zelf een belangrijke rol. Kleine aanpassingen in temperatuurstandaarden gaan aanzienlijke energiebesparing en emissiereductie opleveren zonder concessies aan voedselveiligheid of kwaliteit. Klanten en consumenten verwachten steeds vaker dat koel- en vrieshuizen transparant zijn over energiegebruik en hun bijdrage aan verduurzaming van de keten. Als sector kunnen we alleen vooruit als we energie niet langer zien als kostenpost, maar als strategisch onderdeel van continuïteit en concurrentiekracht. Daarvoor is het wel noodzakelijk dat hiervoor de juiste randvoorwaarden voor worden gerealiseerd.

Onze ambitie

In 2035 is de koudeketen een energiepartner die actief warmte en flexibiliteit levert, slimmer met netcapaciteit omgaat en daarmee groei mogelijk maakt.

Onze doelen voor 2035

• We ontwerpen en exploiteren koel- en vrieshuizen als flexibele energiesystemen: meten, sturen en optimaliseren op verbruik, pieken en beschikbaarheid.

• We benutten restwarmte als standaard: waar mogelijk koppelen we aan omliggende industrie, glastuinbouw, utiliteit en woonomgevingen.

• We ontwikkelen regionale samenwerking met netbeheerders, gemeenten en energiepartners om energiehubs en slimme aansluitstrategieën te realiseren.

• We versnellen investeringen via gedeelde kennis, benchmarks en waar passend collectieve oplossingen (bijvoorbeeld gezamenlijke inkoop, pilots of standaardmodules).

“Door op tijd te investeren in eigen

energieproductie kunnen we flexibel

inspelen op een grillige energiemarkt

met steeds hogere pieken en diepere

dalen. Voor ons heeft die businesscase

zich al bewezen.”

Paul van Acht directeur Van Acht Koel- en Vriesopslag en Logistics

Met zonnepanelen op alle panden, eigen

batterijen en slimme software is Van Acht Koel- en Vriesopslag en Logistics niet alleen zelfvoorzienend in energie, maar is energiehandel ook onderdeel van hun verdienmodel geworden.

Onze uitdagingen

De cockpit van de koudeketen van de toekomst is mens-plus-technologie. Vandaag is de arbeidsmarkt structureel krap, vooral voor techniek, IT en logistiek. Dat vraagt om employer branding en het intern verankeren via opleiden en ontwikkelen binnen bedrijven, maar ook door onderlinge samenwerking. Werken in koude omgevingen vraagt extra aandacht voor veiligheid, ergonomie en duurzame inzetbaarheid. Tegelijk veranderen functies door automatisering: minder handwerk, meer regie, onderhoud en data. Zonder aantrekkelijk werkgeverschap, duidelijke leerpaden en samenwerkingmet onderwijs krijgen we de bezetting en het vakmanschap niet op niveau voor 2035.

Onze ambitie

In 2035 is de koudeketen een moderne en aantrekkelijke werkgever, waar mensen veilig werken, kunnen groeien en technologie het verschil versterkt.

Onze doelen voor 2035

• We automatiseren waar het werk zwaar, repeterend of onaantrekkelijk is, en

ontwerpen werk rondom veiligheid, ergonomie en vakmanschap.

• We bouwen sector brede instroom- en ontwikkelpaden: leerwerk, bijscholing,

certificering en een leven-lang-leren aanpak die past bij ondernemerspraktijk.

• We versterken goed werkgeverschap met aandacht voor roosters, gezondheid,

leiderschap en behoud van medewerkers in een krappe markt door onder andere

employer branding.

• We maken het werk en het verhaal zichtbaar: hightech, betrouwbaar en maatschappelijk relevant, zodat nieuw talent ons herkent en kiest.

“Werken in een koel- en vrieshuis is niet

voor iedereen: je staat in de kou en het werk is complex en gevarieerd. Daarom

kijken we snel of we gemotiveerde mensen zelf kunnen inwerken en aan ons bedrijf kunnen binden.”

Mireille Manders-van den Boogaard directeur-eigenaar Vice Versa Fridge &

Freezer Logistics. Bij Vice Versa merken ze dat veranderende regels rond flex en vast werk het organiseren van personeel ingewikkelder maken. Tegelijkertijd is het zaak dat werken in de sector aantrekkelijker wordt om zo de juiste mensen aan te (blijven) trekken.

Onze uitdagingen

De radar van de koudeketen van de toekomst kijkt verder dan de kade of onze toegangspoort. Internationale spanningen, protectionisme, leveringsrisico’s en veranderende consumenten- en productiestromen maken volumes en routes minder voorspelbaar. Klimaatverandering heeft niet alleen gevolgen voor productie, maar ook voor internationale handelsstromen en logistieke ketens. In een wereld met meer schokken wordt de koudeketen vaker aangesproken op continuïteit: voor voedsel, gezondheid en strategische autonomie. Dat vraagt om wendbaarheid, scenariodenken en een sector die zich positioneert, gezien en erkend wordt als kritieke infrastructuur. 

Deze erkenning doet recht aan onze vitale positie om continuïteit in de beschikbaarheid van voedsel, sierteelt en medicatie te waarborgen, maar schept ook verantwoordelijkheden waar we als sector samen invulling aan moeten geven.

Onze ambitie

In 2035 is de koudeketen weerbaar en wendbaar: we kunnen snel schakelen bij verschuivende handelsstromen en leveren stabiele ketenzekerheid in onzekere tijden. 

Onze doelen voor 2035

• We zijn betrouwbaar en flexibel in onze bedrijfsvoering: we werken met meerdere volumebeelden, leveranciersroutes en waar nodig met crisisprotocollen.

• We versterken regionale en Europese samenwerking om flexibel capaciteit te

organiseren en afhankelijkheden te beperken.

• We positioneren de sector actief in gesprekken over voedselzekerheid, crisislogistiek en strategische autonomie - als partner die continuïteit kan leveren.

• We investeren in flexibiliteit: schaalbaar organiseren, slimme planning en robuusten contract- en serviceafspraken met ketenpartners.

“De vraag naar herkomst en transparantie groeit snel. Dat vraagt dat iedere schakel in de keten zijn zaken op orde heeft. Wij zitten daardoor steeds vaker aan tafel als partner in plaats van leverancier.”

Bram en Thijs Roemaat management Vrieshuis Roemaat Als specialist in vlees is Vrieshuism Roemaat onderdeel van ketens die leveren aan Nederland, Azië, Afrika en Canada. Om aan de toonaangevende eisen van retail te blijven voldoen, werken ze steeds intensiever samen met ketenpartners in het delen van data.

Onze uitdagingen

Het databrein van de koudeketen van de toekomst maakt kwaliteit voorspelbaar en waarde aantoonbaar. Klanten en ketenpartners integreren opslag en logistiek steeds vaker in hun eigen supply chains. Tegelijk stijgt de vraag naar transparantie, traceerbaarheid en realtime inzicht. Data groeit, maar standaarden, interoperabiliteit en cyberweerbaarheid lopen achter. Als sector behouden we onze positie door ketenwaarde zichtbaar te maken: met betrouwbare data, slimme dienstverlening en duidelijke rollen (regisseur, partner of specialist).

Onze ambitie

In 2035 is de koudeketen datagedreven ketenpartner: we borgen kwaliteit, leveren inzicht en creëren nieuwe waarde met transparante en veilige data.

Onze doelen voor 2035

• We bouwen aan datakwaliteit in de basis: uniforme definities, meetmethoden en dashboards waarmee prestaties en duurzaamheid aantoonbaar worden.

• We werken aan praktische standaarden en samenwerking waar dat waarde oplevert, zonder bedrijfsgevoelige informatie te hoeven delen.

• We maken cyberveiligheid een randvoorwaarde van ketenregie: processen, systemen en mensen zijn op orde.

• We ontwikkelen nieuwe verdienmodellen rond dienstverlening, planning, forecasting en kwaliteitsborging - ondersteund door data.

“Doordat we zelf telen, koelen, sorteren en verpakken hebben we veel kennis van en controle over de kwaliteit en traceerbaarheid van de producten. Dat zijn belangrijke voorwaarden om aan de marktvraag te blijven voldoen.”

Peter van den Brink mede-eigenaar Van den Brink Bij Van den Brink merken ze dat certificeringseisen rondom voedselveiligheid en proceskwaliteit noodzakelijk zijn om te blijven leveren aan handel en retail in Europa. In het waarborgen daarvan zijn een modern bedrijf en specialistisch personeel belangrijke troefkaarten.

Ondernemerschap en (H)erkenning van de sector vormen de dragende krachten onder deze visie. Waar de inhoudelijke thema’s richting geven aan wat we doen, bepalen deze twee thema’s hoe wij als sector keuzes maken, ons positioneren en onze rol in de keten versterken. Ondernemerschap gaat over het vermogen om in een snel veranderende omgeving strategische keuzes te maken, te investeren en wendbaar te blijven (H)Erkenning van de sector gaat over zichtbaarheid, positionering en vertrouwen: hoe wij als koudeketen worden gezien door partners, overheid en samenleving.

Samen bepalen zij in toenemende mate het succes en de impact van de sector. Zonder scherp ondernemerschap ontbreekt richting en versnelling. Zonder (h)erkenning blijft de sector onderbelicht  en worden kansen om onze maatschappelijke waarde te verzilveren onvoldoende benut.

Onze uitdagingen

De sector verandert door investeringsdruk, technologie, consolidatie en hogere eisen vanuit klanten en maatschappij. Groot en klein hebben toekomst, maar niemand kan blijven hangen in het midden zonder scherp profiel. Ondernemerschap in 2035 betekent kiezen: schaal of specialisatie, zelf doen of samenwerken, regie nemen of aansluiten. De strategische keuzes die bedrijven maken - groot of klein - bepalen in hoeverre de sector als geheel kan inspelen op de uitdagingen en kansen in de veranderende wereld om ons heen. Dit geldt ook waar het gaat om de voortgaande juridificering bijvoorbeeld bij aansprakelijkheid, recalls, cyberaanvallen en schade door incidenten.

Onze ambitie

In 2035 is de koudeketen ondernemend en scherp gepositioneerd: bedrijven maken bewuste keuzes, investeren gericht en versnellen innovatie in co-creatie met anderen, binnen of buiten de koudeketen.

Onze doelen voor 2035

• We versnellen innovatie door leren en delen: pilots, praktijkcases en opschaling van bewezen oplossingen.

• We maken investeren haalbaar door pre-concurrentiële samenwerking waar het helpt (kennis, inkoop, standaarden, terms & conditions).

• We ontwikkelen ondernemerschapsvaardigheden die passen bij 2035: energiesturing, datavaardigheid, risicomanagement, employer-branding en ketensamenwerking.

Onze uitdagingen

De sector is onmisbaar, maar te vaak onzichtbaar. Daardoor krijgen we minder ruimte in beleid en infrastructuur, is instroom van talent lastiger en blijft onze bijdrage aan voedselzekerheid en duurzaamheid onderbelicht. De koudeketen van de toekomst heeft een warm gezicht nodig: een herkenbaar en sterk verhaal over kwaliteit, continuïteit, innovatie en maatschappelijke waarde. 

(H)Erkenning van de sector bepaalt mede onze positie op de arbeidsmarkt en of we onze rol in de keten kunnen versterken doordat we door transparantie bijdragen aan zichtbare ketenkwaliteit en daarmee vertrouwen naar zowel onze handelspartners als eindgebruikers. En hoe mooi zou het zijn dat (h)erkenning van de sector in de maatschappij mede gevoed wordt door onze bijdrage aan het oplossen van maatschappelijke vraagstukken op het gebied van voedsel, duurzaamheid en gezondheid.

Onze ambitie

In 2035 is de koudeketen zichtbaar en gewaardeerd als vitale infrastructuur: een

sector met trots, herkenbaarheid en vertrouwen.

Onze doelen voor 2035

• We vertellen één sterk verhaal over de koudeketen: onmisbaar en vitaal voor voedsel, gezondheid en welvaart.

• We maken prestaties zichtbaar met feiten en voorbeelden zoals op energie, CO2, betrouwbaarheid, crisislogistiek en innovatie.

• We bouwen aan een aantrekkelijk werkgeversbeeld en laten modern werk zien, zeker voor hen die kiezen voor betekenisvol werk in techniek en logistiek.

• We versterken relaties met ketenpartners, overheid, onderwijs en samenleving op die onderwerpen waar wij van waarde zijn en we daarmee een bijdrage leveren aan brede welvaart in Nederland.